Le Beaufort est un fromage d’origine française, au lait cru de vache à pâte pressée. À la fois raffiné et délicieusement fondant en bouche, ce fromage vraiment savoureux se déguste idéalement en apéritif avec du bon vin. Il s’accorde particulièrement bien avec des vins blancs puissants ou légers, mais on peut également le servir avec des vins rouges tanniques.
Mariage vin/Beaufort : du vin blanc pour un accord à la fois parfait et savoureux
Le Beaufort se déguste idéalement avec du vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche vive. Puissants ou légers, les vins blancs sont d’une grande puissance aromatique, idéals pour rehausser le goût à la fois boisé et épicé du Beaufort.
Que ce soit avec un bon Etoile vin jaune, un Château-Chalon, un Arbois vin jaune, un Côtes du Jura vin jaune ou encore un Pacherenc du Vic-Bilh sec, le résultat est tout simplement délicieux. L’idéal est d’accorder ce fromage avec des vins des régions dont il est issu !
Et pour un parfait accord vin/Beaufort, pourquoi ne pas opter pour un vin blanc sec du vignoble de Savoie bugey ? Ou pour un bon Vin de Savoie Chautagne blanc ? Et pourquoi pas un Seyssel, un Roussette de Savoie, un Roussette du Bugey Virieu-le-Grand ou encore un Bugey Manicle blanc ? Le goût de ce fromage originaire des alpages de Savoie en sera encore plus savoureux.
Que ce soit avec un bon Etoile vin jaune, un Château-Chalon, un Arbois vin jaune, un Côtes du Jura vin jaune ou encore un Pacherenc du Vic-Bilh sec, le résultat est tout simplement délicieux. L’idéal est d’accorder ce fromage avec des vins des régions dont il est issu !
Et pour un parfait accord vin/Beaufort, pourquoi ne pas opter pour un vin blanc sec du vignoble de Savoie bugey ? Ou pour un bon Vin de Savoie Chautagne blanc ? Et pourquoi pas un Seyssel, un Roussette de Savoie, un Roussette du Bugey Virieu-le-Grand ou encore un Bugey Manicle blanc ? Le goût de ce fromage originaire des alpages de Savoie en sera encore plus savoureux.
Mariage vin/Beaufort : du vin rouge pour un accord insolite mais vraiment délicieux
Le Beaufort est généralement servi avec du vin blanc. Mais pourquoi ne pas sortir des sentiers battus et déguster ce délicieux fromage français avec du vin rouge ?
Il s’agit d’un accord insolite, certes, mais vraiment savoureux. La douceur des tanins du vins se confond en effet parfaitement dans le fruité du fromage, tout en rafraîchissant agréablement les papilles.
L’idéal est d’opter pour du vin rouge de Loire dont les arômes délicieusement fruités s’accommodent parfaitement à la puissance du Beaufort, tout en le rehaussant par une agréable pointe de fraîcheur. Difficile de ne pas en redemander après !
Il s’agit d’un accord insolite, certes, mais vraiment savoureux. La douceur des tanins du vins se confond en effet parfaitement dans le fruité du fromage, tout en rafraîchissant agréablement les papilles.
L’idéal est d’opter pour du vin rouge de Loire dont les arômes délicieusement fruités s’accommodent parfaitement à la puissance du Beaufort, tout en le rehaussant par une agréable pointe de fraîcheur. Difficile de ne pas en redemander après !
Retrouvez plus d’idées sur les accords vins et fromage sur : HoMetsVins.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire